Nicolas Bütikofer

"Mampf" - Koch- und Erlebnisatelier

Lernen & Erfahren

Du interessierst dich für's Kochen, Essen und Geniessen? Dann bist Du bei "Mampf" genau richtig. Wir treffen uns an drei Freitagnachmittagen zu einem drei-stündigen Kochkurs. Wir kochen uns quer durch Europa und machen Halt in Italien, Schweden und Spanien. Du hast schon ein bisschen Erfahrung in der Küche und wie man ein Messer hält, ist für Dich kein Geheimnis mehr, dann bist du bei "Mampf" genau richtig. Zum Ende des Kurses erhältst du dein eigenes kleines Kochbuch, um alle Leckereien für deine Liebsten zuhause nachkochen zu können.

Infos und Anmeldung

Infos Veranstaltende

Der Kursleiter arbeitet regulär als Lehrperson in einer Berner Volksschule und unterrichtet unter anderem Wirtschaft-Arbeit-Haushalt (ehemals Hauswirtschaft) und arbeitet zudem in einem Stadtberner Gastronomiebetrieb als Hilfskoch. DieErfahrungen aus der Volksschule werden mit zusätzlichem Wissen aus unterschiedlichen Gastronomiebetrieben vereint. Soentsteht ein angemessenes Lernsetting ausserhalb der Volksschule. Bei Fragen gibt die Kursleitung gerne Auskunft.

Bei unserem ersten Treffen wagen wir uns an einen echten italienischen Klassiker: Lasagne. Dabei stellen wir vom frischen
Nudelteig über die Bolognesesauce bis zur Béchamel alles selber her. Als Vorspeise servieren wir knusprige Bruschetta und
zum Nachtisch ein leckeres Tiramisù.

Bei unserem nächsten Treffen wagen wir uns nach Schweden. Klassische Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren
sind ein absolutes Muss. Als Vorspeise zaubern wir eine erfrischende Gurken-Skyr-Suppe und zum Nachttisch backen wir
traditionelle Kanelbullar (Zimtschnecken) nach schwedischem Originalrezept.

Zum Abschluss treffen wir uns in Spanien. Wir bereiten Tapas, viele kleine warme und kalte Speisen, zu und probieren an
der reich gedeckten Tafel von den Köstlichkeiten. Dazu backen wir ein knuspriges Weissbrot und auch die typisch
spanischen Churros dürfen nicht fehlen.

Gearbeitet wird voraussichtlich in vier 3er Gruppen. Melde dich also gerne mit deinen Freundinnen und Freunden an.

Anmeldung

Anmelden bis 5 Tage vor Beginn

Abmelden bis 21 Tage vor Beginn

Inforamtionen zur Durchführung aller Veranstaltungstermine der Veranstaltung «"Mampf" - Koch- und Erlebnisatelier» und Download-Möglichkeit der Teilnehmendenlisten.
Datum	Zeit	Durchführung	Plätze	KulturLegi	Anmelden
Fr. 16. Okt. – Fr. 13. Nov. 2026	16:30 – 19:30 Uhr	findet statt	Anmeldeschluss vorbei 01 frei von 12	–	Anmeldeschluss vorbei

Informationen

Bemerkungen zu den Veranstaltungsdaten (Tag, von - bis): 16.Oktober, 30.Oktober und 13. November zwischen 16:30 - 19:30 Uhr

Ort & Besammlung

Besammlung: 5 Minuten vor dem Beginn der Veranstaltung, beim Treffpunkt
Treffpunkt: Schule Muristalden, Eingangsbereich Trigon Gebäude, Muristrasse 12, 3006 Bern
Treffpunkt beim Eingangsbereich des Trigon-Gebäudes auf dem Muristalden-Areal (grosses Glasgebäude).
Ort der Veranstaltung: Muristrasse 12, 3006 Bern

Teilnahme

Teilnahme: nur für Kinder/Jugendliche
Alter: Von 10 bis 15 Jahren
Preis: CHF 135.—, Vorauszahlung: 079 929 88 06
inbegriffen: Die Teilnehmenden bereiten bei jedem Event ein reichhaltiges Nachtessen zu, welches wir gemeinsam in der Gruppe essen. Der Preis beinhaltet alle drei Daten (pro Event 45.-)
Mitnehmen: Geschlossene Schuhe sind zu empfehlen. Falls du lange Haare trägst, nimm bitte ein Haargumi mit.
Anmelden: 5 Tage vor dem Beginn der (jeweiligen) Veranstaltung, bis um 23:55 Uhr
Abmelden: Abmelden bis 21 Tage vor Beginn
Bitte melden Sie sich als bald als möglich ab, um die
Planung zu vereinfachen.

Allgemein

Veranstaltende Person: Nicolas Bütikofer Ankerstrasse 14, 3006 Bern
Durchführung: Ab 8 Teilnehmenden, Maximale Gruppengrösse: 12 Personen
Findet bei jedem Wetter statt.
Ferien: vor den Winterferien
Hinweis: Du musst kein Kochprofi sein, um bei "Mampf" mitzumachen. Interesse und Motivation reichen völlig aus.
Natürlich kochen wir nicht nur, sondern wir müssen nach dem Kochen und Essen die Küche wieder auf vordermann bringen.
Das heisst, wir putzen die Kochinseln, verräumen alles Gebrauchte, entsorgen Abfall und reinigen die Böden.

Barrierefreiheit

Zugang für Menschen im Rollstuhl: Für Menschen im Rollstuhl nicht hindernisfrei zugänglich.
Küche nicht für Rollstuhlfahrende geeignet.
Nächster Behindertenparkplatz: Nicht öffentlich in der Nähe verfügbar. Kann aber individuell abgeklärt werden.
Nächste ÖV-Station: Bern, Liebegg ODER Bern, Seminar
Teilnahme Assistenzperson: Teilnahme Assistenzperson nach Absprache, bitte nehmen Sie mit uns Kontakt auf.
Anzahl Teilnehmende: Min. Anzahl Teilnehmende: 8
Max. Anzahl Teilnehmende: 12
Erfahrungen mit Teilnehmenden mit Behinderungen: Erfahrungen mit neurodivergenten Personen
Kostenlos schnuppern möglich: Schnuppern aktuell nicht möglich.
Ansprechperson für hindernisfreie Zugänglichkeit: Gerne dürfen Sie sich für allfällige Fragen bei der Kursleitung melden. Ich gebe gerne Auskunft und finde eine Lösung mit
Ihnen!